Degustibus, il midi plum di TSI Italia

Ecco perchè la scelta varietale è fondamentale

L’innovazione varietale è sempre al centro dell’orticoltura professionale ed è piuttosto frequente assistere al lancio commerciale di una nuova cultivar. E’ il caso del pomodoro Degustibus, l’ultimo arrivato tra i midi plum dell’azienda sementiera TSI Italia: una varietà che si presta a essere coltivata negli areali più vocati del sud e centro Italia. Proprio per comprendere meglio la sua adattabilità a condizioni pedoclimatiche differenti, abbiamo intervistato tecnici e produttori della provincia di Latina, nel Lazio, e della provincia di Ragusa, in Sicilia.

“Cerchiamo costantemente di fare buona innovazione nel nostro settore – spiega Fabrizio Iurato, responsabile sviluppo prodotti per il sud Italia (in foto) – Dedichiamo particolare attenzione al miglioramento varietale che indirizziamo maggiormente verso la qualità organolettica dei frutti, come testimoniano, fra l’altro, alcune varietà già ampiamente affermate come Eletta, Top Stellina e Durillo. Ovviamente, oltre al gusto, puntiamo anche sui principali caratteri genotipici che risultano graditi e apprezzati dall’agricoltore, oltre che dal consumatore finale”.

“Assieme ai nostri colleghi – prosegue Iurato – abbiamo sviluppato Degustibus, una varietà di pregio, dalle caratteristiche estetiche invidiabili, caratterizzata da elevata eleganza, colore rosso brillante ma soprattutto con un gusto deciso e una dolcezza unica. Riusciamo, in condizioni di normale salinità dell’acqua, a ottenere gradi brix importanti e ben al di sopra della media dei midi plum attualmente in commercio”.

Parecchio entusiasmate è la versatilità di Degustibus, infatti è indicato per trapianti che vanno da settembre sino ad aprile in Sicilia, con la possibilità di spingersi sino a luglio nel centro-nord Italia. Proprio questa adattabilità, fa sì che la medesima varietà con le stesse caratteristiche possa essere coltivata da Nord a Sud.

Questa specificità, e le dimensioni produttive che ne derivano, hanno spinto la TSI Italia a porsi come obiettivo quello di portare sulle tavole degli italiani un prodotto di eccellenza, riconoscibile e apprezzabile sui banchi della GDO. Attualmente sono diversi gli ettari in coltivazione in Sicilia. Qui il prodotto sta riscontrando interesse, ben oltre che presso le principali piattaforme commerciali di riferimento. Le aziende produttrici, da Pachino a Vittoria, sono entusiaste e in piena raccolta.

Ma ecco l’esperienza diretta dell’Azienda Agricorvo di Scicli (RG): “Ci siamo fidati, e abbiamo deciso di coltivare una serra di circa 3.000 piante. Degustibus si presenta con una pianta molto equilibrata, ma con un vigore leggermente superiore alla media, pensiamo sia per questo che anche nei palchi in alto c’è una grande costanza e pezzatura dei frutti. Abbiamo già raccolto diversi palchi, tutti rosso fuoco, molto dolci e con un grado brix di 7.2, con grande entusiasmo del commerciante che abitualmente riceve i nostri prodotti e che ci richiede già espressamente Degustibus”.